این آسیاب مربوط به دوره قاجاریه و با شماره ۶۱۲۰ در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
آسیاب آبی شهداد دارای دو تنوره، یک برج دیدهبانی، انبار غلات، اتاق نگهبانی و یک دالان شیبدار به طول حدود ۱۵ متر است که مسیر ورودی آسیاب را به انتهای آن و به قسمت تنوره متصل میکند.
آسیاب شهداد در قدیم از آب رودخانه شهداد توسط دو کانال جداگانه به سمت تنورهها هدایت و از ارتفاع ۱۴ متری به روی چرخهای چوبی میریخته و فشار آب سنگها را به حرکت میآورده و باعث آرد شدن غلات میشده است.
قسمتهایی از آسیاب توسط اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان مرمت شده است و هنوز بخشهایی چون برج دیدهبانی و سقف تنوره ها به بازسازی و مرمت نیاز دارد که باید در این زمینه اقدام شود.
این آسیاب تا ۵۰ سال گذشته فعالیت داشته و بیش از ۱۰ آسیاب آبی و بادی در سطح بخش شهداد وجود دارد که همه آنها در اثر زلزله سال ۱۳۶۰ کاملا تخریب شده اند و تنها همین آسیاب سالم باقی مانده است.